|
|
Gegratineerde Shoarmaschotel Met Knoflookpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels, geschild en in stukken
4 eetlepels olijfolie
300 g shoarmavlees
6 sjalotten in partjes
2 pakken bladspinazie (a 450 g, diepvries), ontdooid
100 ml volle melk
1-2 theelepels knoflookpoeder
100 g jonge of belegen kaas, geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels met wat zout in een bodempje water met de deksel op de pan in 20 minuten gaar. Verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan en bak hierin de shoarma 5 minuten al omscheppend bruin. Voeg de partjes sjalot toe en bak ze 5 minuten mee. Knijp het vocht uit de spinazie en voeg de spinazie toe aan de shoarma. Bak de shoarma met de spinazie nog eens 5 minuten op laag vuur, schep regelmatig om en voeg zout en peper naar smaak toe. Verwarm de ovengrill voor. Verwarm de melk in een steelpan of magnetron. Giet de aardappels af en stamp ze fijn met de melk. Roer de rest van de olie, knoflookpoeder, zout en (versgemalen) peper door de puree. Schep het shoarmamengsel in de ovenschaal en dek af met de aardappelpuree. Bestrooi het geheel met de kaas en zet het 2-3 minuten onder de ovengrill tot er een goudbruin korstje op zit.
|
|
|